7月6日，河南鄭州一五星級酒店擺地攤一天收入3萬元的消息引發(fā)了熱議。酒店經(jīng)理說，“我們廚師廚藝精湛，不在乎別人說掉價。”

五星級酒店，給人的感覺是高檔、貴氣，門檻挺高。誰能想到也會像街頭小攤一樣，在路邊賣38塊錢一斤的小龍蝦、48塊一個的豬蹄？但恰恰是這種“反差”，讓它火了。老百姓可能平時不太會專門進(jìn)五星級酒店吃飯，覺得貴或者不自在?，F(xiàn)在酒店把好東西搬到路邊，價格親民，品質(zhì)又有五星級廚師的手藝和食材把關(guān)，大家自然愿意試試，嘗嘗鮮。這就一下子打開了新路子，讓更多普通人也能方便地接觸到他們的出品。

酒店這么做，挺聰明。高端消費可能沒那么火爆，但酒店廚房的好廚師、好設(shè)備，閑著也是資源。擺個地攤，成本相對低，操作也靈活，能快速試試大家喜歡什么，還能把平時可能用不上的力氣使起來。能掙錢，能長久經(jīng)營下去，能讓更多人認(rèn)可自家的東西，這才是硬道理。死守著“五星級”的面子，端著架子，生意做不下去，那才真叫掉價。

做生意，不管是五星級還是路邊攤，都得圍著顧客轉(zhuǎn)，都得接地氣。市場變了，需求變了，思路也得跟著變。放下身段，找到合適的方式，把好東西實實在在地送到需要的人面前，這不丟人，反而是本事。把生意做好，讓顧客滿意，才是最有面子的事。

統(tǒng)籌/蔣葉俊 陳海東

出鏡/楊凱茗 文字/金妮

視頻/楊凱茗 張紹東（實習(xí)生 ）張倩

編輯 陳久菊

二審 伍少安

三審 蔣葉俊